WSET Seviye 2 Sınav Hazırlığı: Şaraplar ve Distilatlarda Sertifika

WSET Seviye 2 nedir?

Resmi adıyla Şaraplar ve Distilatlarda Sertifika olan WSET Seviye 2, Seviye 1’e göre belirgin bir sıçrama sunar. Artık bir şarabın tadının nasıl olduğunu tarif etmek yetmez, nedenini anlamak gerekir: hangi üzüm çeşidinin hangi bölgeyle örtüştüğünü, iklimin bir şarabın karakterini nasıl şekillendirdiğini ve üreticinin verdiği kararların stili ve kaliteyi nasıl etkilediğini. Sınav, 60 dakikada 50 çoktan seçmeli sorudan oluşur (geçmek için %55, merit için %65, distinction için %80).

Çoğu öğrenci için Seviye 2, şarap bilgisinin uzun bir gerçekler listesi olmaktan çıkıp birbirine bağlı bir sistem gibi hissedilmeye başladığı noktadır.

Neler öğreneceksin

Seviye 2 müfredatı beş ana başlıkta toplanır:

• Üzüm çeşitleri: Chardonnay ve Sauvignon Blanc’tan Tempranillo ve Sangiovese’ye kadar 20’den fazla önemli beyaz ve kırmızı çeşit, her birinin aroma profili ve öne çıktığı bölgelerle birlikte
• Şarap bölgeleri: Fransa, İtalya, İspanya, Almanya ve Yeni Dünya’nın en önemli bölgeleri; iklim, toprak ve baskın üzüm çeşitlerine odaklanarak
• Şarap yapımı: fermantasyon, meşe fıçıda olgunlaştırma, malolaktik fermantasyon, ve köpüklü ile likör şarapların üretim temelleri
• Systematic Approach to Tasting (SAT): görünüm, koku, damak ve kaliteyi yapılandırılmış biçimde tarif etmenin WSET yöntemi
• Etiketleme ve mevzuat: AOC, DOCG veya DO gibi sistemler ve bunların kalite ile menşe hakkında ne söylediği

Seviye 1’e kıyasla çalışma yükü belirgin şekilde daha fazladır, WSET yaklaşık 28 saatlik bir hazırlık öneriyor.

Sınav formatı ve geçme notu

Sınav gözetim altında, kaynak kullanılmadan yapılır ve tamamen çoktan seçmeli sorulardan oluşur, tadım bölümü yoktur. Üzüm çeşitleri ve bölgelerin ağırlıklı olduğunu, bunun yanında şarap yapımı, etiketleme ve SAT terminolojisine dair sorular da bekleyebilirsin.

Sommo nasıl yardımcı oluyor

Bu sayfadaki ücretsiz araçlar (kopya kağıdı, deneme sınavı, kartlar) iyi bir başlangıç noktası. Her gün odaklı çalışmak için Sommo uygulaması, WSET Seviye 2 hazırlığının tamamını Türkçe sunuyor: zayıf noktalarına otomatik olarak odaklanan uyarlanabilir pratik oturumları, aralıklı tekrarlı kartlar, yapay zekâ tarafından değerlendirilen yazılı cevaplar ve iPhone ile iPad arasında senkronize tam deneme sınavları.

Çalışma önerileri

• Önce üzüm çeşitleriyle başla: sınavda en sık sorulan konu budur. Kartlar, her çeşidin gövdesini, aromalarını ve bölgelerini kalıcı hale getirmene yardımcı olur.
• Her bölgeyi üzüm çeşitleriyle ilişkilendir: bölgeleri tek başına ezberleme, her zaman baskın üzüm çeşidi ve iklim tipiyle bağlantılı çalış.
• Kısa ve günlük seanslar: Sommo uygulamasıyla her gün az az çalışmak, seyrek ve uzun çalışma seanslarından daha kalıcı sonuç verir.
• Süreli deneme sınavları çöz: gerçek sınav soru başına bir dakikadan biraz fazla zaman bırakıyor, o yüzden bu koşullarda pratik yap.