WSETレベル3 学習ガイド：Award in Wines

WSETレベル3とは

WSETレベル3、正式名称 Award in Wines は、ワインを「描写する」段階から「説明する」段階へ進むための資格です。どんな味わいかを言葉にするだけでは足りません。畑の立地と気候がブドウをどう育てるのか、土壌と栽培管理がワインの個性をどう左右するのか、そして醸造所での判断が最終的なスタイルと品質にどうつながるのかを、根拠とともに答えられることが求められます。テイスティングノートの一行一行が、畑からグラスまでを結ぶ因果のつながりになります。

試験は独立した2つのパートで構成され、どちらも55%以上で合格する必要があります。理論試験は選択問題と記述問題を合わせて50問、制限時間は2時間です。テイスティング試験は2種類のワインを Systematic Approach to Tasting（SAT）で評価し、制限時間は30分です。

学習内容

レベル3のシラバスはレベル2よりも大幅に広く、大きく4つの柱で構成されています。

• 気候とテロワール：大陸性気候、海洋性気候、地中海性気候の違いに加え、砂利、粘土、石灰岩、スレート、火山性土壌、花崗岩といった土壌のタイプが、ワインのスタイルと品質をどう形づくるか
• 栽培と醸造の判断：キャノピー・マネジメント、収量の管理、有機栽培とビオディナミ、収穫時期の見極め、そして発酵の管理、マロラクティック発酵、澱との接触、樽熟成
• 世界の主要産地を掘り下げる：フランス（ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌ、ロワール、アルザス）、イタリアとスペイン、ドイツ、そしてニューワールドの主要産地
• スパークリングワインと酒精強化ワインの造り方：瓶内二次発酵による伝統的方式（澱熟成、ルミュアージュ、デゴルジュマン）、そしてポートとシェリー

WSETが想定する学習時間はおよそ84時間で、レベル2よりかなり長くなります。

SATはここで深まります

レベル3では、SATに品質評価が加わります。外観、香り、味わいを描写したあと、次の4つの基準で品質判断の根拠を示す必要があります。

• バランス：酸味、タンニン、アルコール、甘み、ボディといった構成要素が調和しているか
• 余韻の長さ：飲み込んだあとに風味が続く時間（数秒から、傑出したワインでは30秒以上）
• 凝縮度：風味の濃さと、アロマの表現力
• 複雑性：アロマと風味の多様さ、そして層の重なり

品質のスケールは、欠陥あり、劣る、可、良好、非常に良好、傑出、の順に上がっていきます。

試験形式と合格基準

冒頭で触れたとおり、試験は独立した2つのパートに分かれています。理論試験（2時間）は選択問題と記述問題の組み合わせで、記述問題では、まず主張をはっきり述べ、因果関係で理由を説明し、具体例で裏づけるという流れが基本です。テイスティング試験（30分、2種類）では、バランス、余韻の長さ、凝縮度、複雑性にもとづく品質評価まで含めて、SATの全項目が求められます。2つのパートはそれぞれ独立して55%以上が必要で、65%以上でMerit、80%以上でDistinctionとなります。

Sommoでの学習

このページで公開している無料のチートシート、模擬試験、フラッシュカードは、学習の出発点として十分に使えますが、レベル3の広い範囲をすべてカバーするものではありません。毎日少しずつ、狙いを定めて練習したい方には Sommoアプリ をどうぞ。弱点を自動で狙う適応型の練習、間隔反復のフラッシュカード、AIが模範解答と照らして採点する記述モード（プレミアム）、そして模擬試験がそろっています。進捗は端末間で同期され、画面は日本語に対応しています。

学習のヒント

• 産地ごとに因果のつながりを組み立てる：気候、土壌、栽培を、その産地らしいワインのスタイルに直接結びつけて覚えましょう。良い記述解答はすべてここから始まります。
• 週に2〜3本、SATの全項目でテイスティングする：手順どおりの練習を重ねてはじめて、品質評価が試験本番でも迷わない作業になります。
• 模擬試験は時間を計って解く：理論もテイスティングも時間に余裕はありません。1問あたり、1種類あたりにかける時間を意識して配分しましょう。