Preparazione all'esame WSET Livello 2: certificato sui vini

Cos’è il WSET Livello 2

Il WSET Livello 2, ufficialmente il certificato sui vini, segna un salto evidente rispetto al Livello 1. Non basta più descrivere il sapore di un vino: bisogna capire il perché, quale vitigno si abbina a quale regione, come il clima plasma il carattere di un vino e come le scelte del produttore ne influenzano stile e qualità. L’esame consiste in 50 domande a risposta multipla in 60 minuti (55% per superarlo, 70% merit, 85% distinction).

Per la maggior parte degli studenti, il Livello 2 è il momento in cui la conoscenza del vino inizia a sembrare un sistema coerente, invece di un lungo elenco di nozioni sparse.

Cosa studierai

Il programma del Livello 2 si articola in cinque grandi aree:

• Vitigni: oltre 20 varietà bianche e rosse fondamentali, dallo Chardonnay e il Sauvignon Blanc al Tempranillo e al Sangiovese, con il loro profilo aromatico e le regioni di riferimento
• Regioni vinicole: le zone più importanti di Francia, Italia, Spagna, Germania e Nuovo Mondo, con attenzione a clima, suolo e vitigni principali
• Vinificazione: fermentazione, affinamento in legno, fermentazione malolattica, e le basi della produzione di spumanti e vini liquorosi
• Systematic Approach to Tasting (SAT): il metodo WSET per descrivere in modo strutturato aspetto, olfatto, gusto e qualità
• Etichettatura e normativa: sistemi come AOC, DOCG o DO, e cosa indicano su qualità e origine

Rispetto al Livello 1, l’impegno di studio è decisamente maggiore: WSET consiglia circa 28 ore di preparazione.

Formato d’esame e soglia di superamento

L’esame si svolge sotto supervisione, a libro chiuso, ed è composto solo da domande a risposta multipla, senza componente di degustazione. Aspettati un forte peso su vitigni e regioni, insieme a domande su vinificazione, etichettatura e vocabolario della SAT.

Come aiuta Sommo

Gli strumenti gratuiti di questa pagina (schema riassuntivo, simulazione d’esame, flashcard) sono un buon punto di partenza. Per uno studio quotidiano e mirato, l’app Sommo offre la preparazione completa al WSET Livello 2 in italiano: sessioni di pratica adattiva che si concentrano automaticamente sui tuoi punti deboli, flashcard con ripetizione dilazionata, risposte scritte corrette dall’IA, ed esami di simulazione completi, il tutto sincronizzato su tutti i tuoi dispositivi.

Consigli di studio

• Parti dai vitigni: è l’argomento più frequentemente testato. Le flashcard aiutano a fissare corpo, aromi e regioni di ogni vitigno.
• Collega ogni regione ai suoi vitigni: non studiare le regioni isolatamente, ma collegale sempre ai vitigni principali e al tipo di clima.
• Sessioni brevi e quotidiane: studiare un po’ ogni giorno con l’app Sommo fissa le conoscenze meglio di sessioni lunghe e sporadiche.
• Fai simulazioni d’esame a tempo: l’esame reale lascia poco più di un minuto a domanda, quindi allenati in quelle condizioni.